Burger di ceci e barbabietola
Ingredienti
- 1 barbabietola media grattugiata
- 2 tazze di ceci cotti
- 1/2 tazza di farina di manioca o avena schiacciata
- 1/2 tazza di noci
- 1 salsa al coriandolo
- 3 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di farina di semi di lino
- q.b. Pepe
- q.b. sale
Istruzioni
- In un robot da cucina o robot da cucina, mettere la barbabietola ei ceci e tritarli bene.
- Mettere gli altri ingredienti, ad eccezione della farina di manioca, nel robot da cucina e macinare ancora fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la farina e macinare ancora.
- Se l'impasto è troppo umido per formarsi (dipende dalla grandezza della barbabietola e dall'umidità del chicco), aggiungere un po' più di farina di manioca. Se è troppo asciutto, aggiungi un po' d'acqua.
- Rivestire un vassoio con carta da forno.
- Formate delle palline di pasta e appiattitele a forma di hamburger, adagiatele sulla spianatoia.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180º per 20 minuti, girando a metà cottura.
Note
CONSIGLIO: Dopo aver cotto gli hamburger, puoi congelarli e scongelarli quando vuoi. Cuocere in forno senza scongelare per circa 20 minuti a 180°C
By Teresa Abreu @healthybitespt
