Willkommen bei Legumechef.com
Hier erhalten Sie eine Menge an Informationen im Zusammenhang mit Hülsenfrüchten und Referenzmaterial: Rezepte, Gesundheit & Ernährung, Nachhaltigkeit, Hülsenfruchtzutaten…hier finden Sie alles!
Was ist Legumechef?
Die Legumechef-Kampagne bietet Material und Aktivitäten dazu, wie Hülsenfrüchte den Verbrauchern, Köchen, Ernährungsberatern und Herstellern helfen können, die Bedeutung der Hülsenfrüchte für einen modernen, gesunden und nachhaltigen Lebensstil hervorzuheben. Dies wird erzielt durch die persönlichen und On-line-Aktivitäten des „Hülsenfrüchte-Projekts” wie Schulungskurse für Restaurants, Großküchen und Erziehungsprogramme und eine große Palette von Rezepten und Material.
Welthülsenfrüchtetag
10. Februar
Die UNO hat 2016 zum Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte erklärt, um die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit stärker auf die ernährungsmäßigen Vorteile der Hülsenfrüchte als Teil der nachhaltigen Lebensmittelherstellung zu lenken, die auf Nahrungssicherheit und Nährwert gerichtet ist und so dazu beiträgt, die Nachhaltigkeitsziele des Jahres 2050 zu erreichen. Aufgrund des Erfolges wurde der 10. Februar am 20. Dezember 2018 von der Generalversammlung der Vereinten Nationen zum „Welthülsenfruchttag” erklärt. Jedes Jahr feiert Legumechef mit Hunderten anderer Vereinigungen, Unternehmen und Personen den Welthülsenfruchttag mit Veranstaltungen, um auf die Hülsenfrüchte innerhalb der Nahrungskette aufmerksam zu machen.
Die US-amerikanische Hülsenfrüchte-Industrie
Die Legumechef-Kampagne wird in den Vereinigten Staaten von den Bauern, der verarbeitenden Industrie und den Exporteuren von Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Trockenerbsen) gefördert. Die Amerikanischen Bauern von New York bis Kalifornien produzieren eine große Palette von Hülsenfrüchten von weltbester Qualität.
