Precaliente el horno a 200 grados.
Forre un molde para pan con papel de horno y rocíe con spray antiadherente.
En un tazón mediano, mezcle la harina de garbanzos, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal; dejar de lado.
En un tazón grande, combine los plátanos, la miel, el extracto de vainilla, los huevos, el aceite de coco y el vinagre de manzana; mezclar hasta que esté bien combinado y cremoso.
Agregue ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados.
Agregue cualquiera de los complementos opcionales para crear su propia versión de este delicioso pan.
Recomendamos mucho las nueces y las chispas de chocolate.
Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior.
Hornee durante 40-50 minutos o hasta que al clavar un cuchillo o palillo en el centro salga limpio.
Retire del horno y coloque sobre una rejilla para enfriar durante 10 minutos, luego vuelca cuidadosamente, retire el pan del molde y vuelva a colocar sobre la rejilla para enfriar completamente.
